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茶，素為茶中珍品，歷史悠久，其清雅芳名的出現，迄今已有八百八十余年了。為什么白茶那么有名，其功效與作用功不可沒，都說白茶“一年茶、三年寶、七年藥”，那么一年白茶的有什么作用呢?

1、養心：茶葉中的咖啡堿也可興奮心臟，促進血液循環。

2、養肝：白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質可以保護肝臟，加速乙醇代謝產物乙醛迅速分解，變成無毒物質，降低對肝細胞的損害。

3、養目：白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲癥與干眼病。

4、養神：白茶能夠刺激精神，可以祛除睡意，緩解精神上的疲勞，使人集中思路。因為茶葉能夠刺激人體的中暑神經系統，使大腦皮層轉為興奮的狀態，進一步引起延腦的興奮。

5、解酒：白茶中二氫楊梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝護肝、解酒醒酒的良品。

6、減肥：據科學研究，白茶萃取物能使新細胞生長有關的基因表達大幅度減少，進而脂肪含量呈下降趨勢，同時還促使現有脂肪細胞中的脂肪分子發生分解。

7、解暑：白茶性微寒涼,含有豐富的多種氨基酸,具有退熱祛暑解毒之功效,常飲白茶很少會中暑。

8、降火：白茶茶性清涼，具有退熱降火之功效。尤其是陳年的白茶可用作患麻疹幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。

飲用白茶注意事項

1、白茶品飲不宜間斷

白茶宜常飲，不宜間斷。白茶具有降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤，能有效修復飲酒過量引起的酒精性肝傷，能對因吸煙造成損傷的DNA進行修復，具有降火消炎、清熱祛火之功效。

但茶終究不是藥，哪怕是有藥性的老白茶，它也不是速效藥，不可能立竿見影，一喝就有效果。所謂喝茶養生，關鍵在長期的“養”。白茶的保健作用屬細水長流，只有堅持才能達到效果。

2、因人而異適量飲用

白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，特別是老年人更不宜太多。

另外腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則，可能引起“茶醉”現象。

3、不要被價格蒙蔽

近年來白茶在國內茶市中嶄露頭角，其發展勢頭也猶如一匹黑馬，而價格也是每年都在“漲、漲、漲”。

隨著白茶市場的持續升溫，老白茶的保健功效被更多人熟知，于是市場上出現了做舊的老白茶。而老白茶的核心，在一個“老”字，越老越好，越好越老(因為也只有真正優質的茶葉才值得存放那么久)。

所以，雖說茶不是越貴越好，但如果你遇到的老白茶價格低廉，還是深思為好。一來老茶存量可以說相當稀少的;二來老茶的倉儲等成本因素也不容忽視。價格過低的“老白茶”很大機會是做舊茶或品質極差的老茶。天上掉餡餅的事，還是少想為妙、避之大吉。