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- 發(fā)布時(shí)間：2021-04-22 18:16:03
- 來(lái)源：
谷雨前后的白茶喝起來(lái)有什么區(qū)別？
何為谷雨茶?
是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹(shù)經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。
由于谷雨以后氣溫上升快、降雨量大，茶葉生長(zhǎng)的特別快，一般這個(gè)時(shí)候的安吉白茶開(kāi)始逐漸返青，茶葉白化不在明顯，茶葉苦味增加明顯，茶葉的茶香下降明顯，茶葉的葉片也會(huì)顯得更老一些。
在谷雨前，色漸淡，多數(shù)呈玉白色。雨后至夏至前，逐漸轉(zhuǎn)為白綠相間的花葉。至夏，芽葉恢復(fù)為全綠，與一般綠茶無(wú)差異。一些采摘很標(biāo)準(zhǔn)、芽頭白化較好、茶香一般的鮮葉還是可以制成安吉白茶的，只是這樣的白茶沒(méi)有雨前白茶好。
雨前安吉白茶與雨后安吉白茶的差異有以下幾點(diǎn)：
1.從清明到谷雨茶葉的形狀逐漸變大(統(tǒng)一采摘標(biāo)準(zhǔn)前提下)。
2.雨前白茶白化最為明顯的，通常4月10日后白化開(kāi)始退化。
3.從茶香的角度來(lái)分析，雨前白茶茶香明顯好于雨后白茶。
4.從沖泡水溫的角度來(lái)分析，雨前白茶通常需要85度左右的沸水沖泡，但是雨后白茶至少需要90度以上才行哦。
5.從白茶口感的角度來(lái)分析，雨前白茶口感甜味偏淡;雨后白茶苦后甘來(lái)，甜味很少。
后記：以上只是硬性的分析，不能說(shuō)明雨前安吉白茶一定好于雨后安吉白茶，很多老茶客口感偏重，還專(zhuān)挑雨后安吉白茶，苦后甘來(lái)的感覺(jué)又是還是不錯(cuò)的。
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老白茶不怕買(mǎi)貴，就怕買(mǎi)假，無(wú)論是批發(fā)商還是個(gè)人購(gòu)買(mǎi)，在選購(gòu)白茶的時(shí)候一定要買(mǎi)有品牌的白茶，在此，為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉，該茶為廠家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無(wú)病蟲(chóng)害、生長(zhǎng)健壯、根系正常的一年生扦插苗，定期為茶樹(shù)進(jìn)行修剪，在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，并確保不污染環(huán)境。
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簡(jiǎn)介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月，原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語(yǔ)說(shuō)：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說(shuō)明白茶經(jīng)過(guò)陳放成為老白茶后，其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多茶商的共識(shí)，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。
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