- 當(dāng)前位置
- ：
- 九十三度白茶網(wǎng)-福鼎白茶品牌官網(wǎng)-白茶領(lǐng)導(dǎo)品牌
- >
- 茶葉資訊 >
- 正文
- 發(fā)布時(shí)間：2021-08-25 17:38:20
- 來源：
九十三度老白茶 |教你如何分辨出真正的好白茶
關(guān)于白茶，有這樣一句俗語，“一年茶，三年藥，七年寶”。因此，很多人認(rèn)為，白茶越老越好，然而，事實(shí)是這樣嗎?
白茶，指采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。白茶屬微發(fā)酵茶，相對于其他茶類，因?yàn)槠洫?dú)特的制作工藝，保留了茶樹鮮葉大量的茶多酚、茶氨酸、黃酮、咖啡堿、可溶性糖等風(fēng)味和營養(yǎng)成分，具有良好的保健功效。品質(zhì)好的白茶適宜存放，以陳為貴，而且存放時(shí)間越長，價(jià)值越高。但并非所有的白茶都具有這種特性，比如以下幾種：
1.產(chǎn)地不好的白茶。白茶中以高山白茶最有名，其因?yàn)闀円箿夭钶^大、整體溫度較低等優(yōu)勢積累了豐富的內(nèi)含物質(zhì)，這樣的白茶才有收藏價(jià)值。而平地白茶，葉片內(nèi)質(zhì)不夠豐厚，滋味也較苦澀，其品質(zhì)在長時(shí)間的儲存過程中，很難有質(zhì)的飛躍?！?br />
2.工藝不好的白茶。
工藝對白茶的品質(zhì)起著極為重要的作用。日光萎凋(在戶外有日光的自然條件下使葉子萎凋的方法)是對白茶品質(zhì)影響最明顯的工藝之一，它對制茶人的要求很高，需要有非常豐富的經(jīng)驗(yàn)。如果室內(nèi)加溫萎凋，濕度溫度分布不均勻會造成鮮葉萎凋程度不均，故而對白茶的品質(zhì)造成不好的影響，這樣的白茶不能久存。
3.儲存不好的白茶。
白茶需要整整3年的沉淀微發(fā)酵，才能歸入老白茶的行列。因此，儲存環(huán)境尤為重要。如果儲存不當(dāng)，使受潮霉變，這些發(fā)霉的白茶，也不可能越老越好。
值得注意的是，現(xiàn)在市場上有一些“做舊”的白茶，如何才能選到真正的老白茶呢?首先，從茶餅顏色上看，老白茶是“五顏六色”的，茶毫?xí)D(zhuǎn)化為銀灰色，未充分轉(zhuǎn)化的葉子為綠色，轉(zhuǎn)化的過程中呈褐色、黃色，深度發(fā)酵后呈黑色。若是單一的褐色或黑色，則大致可以判斷為經(jīng)噴水后再高溫發(fā)酵的做舊茶。其次，從口感和香氣上鑒別，白茶講究“毫香蜜韻”，真正的老白茶口感滑、甜感足，杯底香氣撲鼻，3~8年的白茶有荷葉香，8~15年的白茶有棗香，15年以上呈藥香。如果只有陳香卻沒有其他香氣，口感滋味接近普洱茶的平滑，并且不耐泡，也大致可以判斷為做舊的白茶。最后看白茶葉底。通過自然氧化、緩慢發(fā)酵的老白茶，葉底靜脈清晰，有活性，后期加工、做舊的白茶脈絡(luò)不清晰，用手一捏就爛掉了。
【延伸閱讀】
老白茶不怕買貴，就怕買假，無論是批發(fā)商還是個(gè)人購買，在選購白茶的時(shí)候一定要買有品牌的白茶，在此，為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉，該茶為廠家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗，定期為茶樹進(jìn)行修剪，在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國家相關(guān)規(guī)定，并確保不污染環(huán)境。
詳情如下：
名稱：九十三度白茶
年份：陳年老白茶
地域：福鼎白茶
包裝：精美禮盒裝
手機(jī)：17737775114(同微信)
郵箱：lppp123@qq.com
官網(wǎng)：www.93tea.com
福鼎白茶白牡丹購買鏈接：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a2oq0.12575281.0.0.47ee1debvt23re&ft=t&id=609963261241
簡介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月，原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語說：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后，其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多茶商的共識，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。
