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早在2015年，聯合國可持續發展峰會上就用《變革我們的世界：2030年可持續發展議程》來指導各地區和國家的可持續發展。近年來，隨著經濟的發展，各行各業對于可持續發展的重視度越來越高，茶行業亦是如此。

福建省作為我國的產茶大省，有超過百分之九十的縣域種植和生產茶葉。在經濟飛速發展的今天，福建省茶產業該如何緊跟時代步伐，走好可持續發展之路呢？為此，“說茶”特別邀請了福建農林大學安溪茶學院講師、瑞典農業科學大學訪問學者陳毅輝博士走進說茶直播間，為大家講述福建茶產業可持續發展主體行為與路徑。

(資料圖片僅供參考)

茶產業的可持續發展

存在哪些優勢與劣勢？

茶產業可持續發展是指茶葉規劃和布局應符合當代和后代的生存發展需要，茶葉全產業鏈要與可持續發展目標相結合，不應損害后代生存發展的生態和環境，不應過度消耗和浪費生存發展所需的各種資源，最終實現茶產業社會子系統、經濟子系統和環境子系統的可持續發展。

福建省位于東南沿海地區，處于黃金產茶帶，地理位置十分優越，亞熱帶季風氣候造就了良好的生態環境，茶葉品類較全且優勢區域較為集中。優越的生態環境與深厚的歷史文化，為福建茶產業的可持續發展創造了優質的條件。早在唐代，福建省就有種植茶的歷史的記載。如今隨著科研機構以及高校對于茶葉的推廣，福建各產業融合良好，形成了完整的茶產業鏈。

△圖片來源：陳毅輝博士PPT

近年來，福建省各政府部門對于茶產業的發展也提出了相應的發展政策與新的要求，對于茶產業的可持續發展做出了強有力的支持，使得福建省茶產業的可持續發展有了明顯的優勢，但由于社會環境的影響，茶產業的可持續發展也存在著一些劣勢與威脅。

例如，有機肥、無農藥的推廣使用雖逐漸增多，但并沒有達到全覆蓋的狀態。加之新冠肺炎疫情的影響，物流的不通暢導致茶葉消費范圍縮減，茶農、茶企的收入也相應減少。

其實不止這些，茶葉品牌多樣，水平參差不齊；過度重視效率，忽視生態環境；重視市場營銷，忽視文化傳承；出口貿易壁壘，產業政策缺乏創新等問題，都對茶產業的持續發展造成了阻礙。

機遇與挑戰之下，

茶產業可持續發展之路怎么走？

陳毅輝博士通過對各種案例研究得出，目前我們所關注的大部分在種植生產、加工和流通方面。如果想要健全茶產業鏈，行業還需注重種質資源的培育、茶葉產品的研發以及茶文化的推廣和品牌的建設等內容。

△圖片來源：陳毅輝博士PPT

茶產業可持續發展是一條漫長的道路，因此在茶產業可持續發展過程中也要提升可持續發展預期價值、建立和完善各類獎懲制度以及實行全方位合作監督機制。

國際上，日本的企業技術驅動路徑與策略、肯尼亞的政府產業扶持路徑與策略、印度的政府資源依賴路徑與策略以及斯里蘭卡的消費者市場驅動路徑與策略，都為推動可持續發展提供了不少的經驗，國內眾多產區也在不斷的創新發展可持續的道路。近年來興起的農業與旅游業結合的茶莊園建設，也為茶產業的可持續發展提供了新的方式。

△圖片來源：陳毅輝博士PPT

最后，陳毅輝博士提出了促進福建茶產業可持續發展的對策建議。

1.政府層面：建立和完善績效評價機制、加強產業可持續發展扶持、有效推動和轉變政府職能。

2.企業層面：遵守制度規范和產業發展規律、提升產業融合和產業組織模式、推進人才培育和農業技術創新。

3.農戶層面：改善茶葉種植和生產模式、提升專業知識和技術能力、合理調整可持續生計策略。

4.消費者層面：培育消費者環境責任意識、培養消費者良好消費理念、重視消費者對產業的反饋。

來源：說茶ShowCha ， 陳毅輝，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯系刪除