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  • 發布時間:2022-08-04 08:53:26
  • 來源:茶葉網

天天觀天下!5大理由,告訴你云南白茶為何值得收藏

近幾年,白茶因具有“一年茶,三年藥,七年寶”的說法,逐漸進入收藏家的視線,成為茶文化里的收藏新貴。


【資料圖】

所謂“采之時,造之精”。海拔,生態,栽培管理等都影響著白茶初生的品質。白茶工藝簡單復古,又耐儲存。近兩年白茶市場日趨火爆,存茶之風悄然興起。

收藏云南白茶的5個理由

1.品質的轉化,更利品飲

收藏茶的最終目的是喝。

無論多貴的茶,終歸是用來品嘗的。符合“口感”的標準,才是茶客選擇的“硬指標”。

白茶屬于輕微發酵茶,其工藝最大限度的保留了茶葉最原始的滋味,相比其他茶類口感會更柔和香甜。白茶的品飲門檻低,是一種人人能喝得慣的茶。

云南白茶和普洱茶一樣,具備越陳越香的價值。

芽葉相合的云南白茶,在兩三年里茶葉內部成分已開始發生轉化:湯色如琥珀,入口更加順滑,香氣漸趨醇和,呈現出棗香、木香,時間更久還會有舒適的藥香陳韻。

茶性也由涼漸轉平和,更利品飲。

很多人愛白茶,就是喜歡白茶這種“一年一味”的特質,這也是老白茶的魅力所在。茶不可存而不喝,“邊喝邊藏”才能深度了解轉化過程。在云南白茶收藏幾乎還處于一片空白的背景之下,成為專業收藏家,脫穎而出,大有作為。

2.亦茶亦藥,品藏皆宜

云南白茶不但好喝,最重要的養生功效顯著。通過存放,其藥用價值隨著時間的推移也在逐漸提升。

那老白茶中是什么成分具有藥理特性呢?

陳年白茶在貯藏過程中,多酚類物質結構發生了轉化,黃酮含量整體高于當年白茶,約是新白茶的2.5倍。

黃酮類化合物具有較強的抗氧化作用和清除自由基的功能,還具有抗炎,抗病毒,抗腫瘤和降血脂等多種作用,是茶葉發揮保健作用的重要功能成分。

此外,老白茶還有酚酸類物質,具有抗過敏、抗氧化的作用。這為民間俗語“一年茶,三年藥,七年寶”的說法提供了科學依據和理論支撐。

3.品牌帶動收藏價值

消費者在收藏和存儲老白茶時一定要認準品牌和規范企業。

大品牌往往秉承白茶獨有的本味制茶,凝聚著匠人的制茶技藝真髓。越經典,越有韻,如“皓葉”經典形制的云南白茶,最能充分彰顯云南白茶醇順的特質。

茶葉已經進入新的發展時代,高品質與品牌會成為茶葉收藏主流。具有品牌特色、文化基因、文化內涵的茶品具備較大的升值空間,源于品牌的認可度其變現能力會更有保障。

4.和朋友一起“品味時光”

好東西當然一起分享,特別是和自己的好友知己。與志同道合的朋友一起存茶,還有一個好處,就是在多年之后可以互相贈茶,喝到不同口感。

我們就有這樣一位津粉,身處東北,去年開始存下了一些“半藏白”,并贈身在廣州的好友兩箱。

他們相約,之后的每一年,時間地點不定,屆時帶上老茶,一同品味在南方和北方存出來的茶。

聽到這位茶友的這種收藏方式,光想想就十分有趣,天南地北的朋友,同時約著一起存白茶,若干年后驗收成果。

不論是什么滋味,定是難以忘懷。畢竟不同環境下存出來的白茶,口感一定不一樣。和朋友一起,收藏一款富于變化的茶,不單維系了友誼,更是生命中的一大樂事。

5.升值空間,投資藏家的核心收藏點

白茶在6大茶類中存量最少。中國茶葉流通協會調查數字顯示,白茶產量僅占中國茶葉總產量的0.6%。而2015年,一片存放20年、凈重375克的老白茶餅,以15萬元成交,這讓不少人看到了白茶的升值空間。

老白茶的升值速度驚人,據相關部門統計,每年的升值幅度約為30%以上。存白茶已然成為一種時興的投資方式。

采用成熟工藝制作的云南古樹白茶,其原料的稀缺,特殊的口感,以及豐富飽滿的內含物質,更具市場獨特性。

在云南白茶復興的當下,已經有人敏銳的捕捉到其市場潛力,默默地成為首批云南白茶收藏家。

在今天大品飲趨勢下,我們更加應該關注收藏,因為這是白茶的一大魅力。

無論是專業還是個人喜好,好茶都可以被每個人收入囊中,去感受時間的厚度、陳化的美感、紀念的喜悅,這是白茶帶給我們生活的一大奉獻。

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