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(資料圖)

一方水土養一方茶，好茶、名茶皆有出處。

安化自古以來就有“山崖水畔，不種自生”的俗語。因為安化有冰磧巖，安化是世界上“冰磧巖”最集中的地區，約占整個地球含量的85%，距今約7億年之久，冰磧巖形成的土壤是最適合茶樹生長的環境。

茶之上者生爛石。茶圣陸羽《茶經》記載：“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。”冰磧巖就是《茶經》中提到的爛石環境之一。

冰磧巖是世界最稀有的石種之一，富含著大量的微量元素和硒元素，非常適合茶葉類植物的生長，“有冰磧巖的地方必有好茶”的說法也由此而來。

冰磧巖上茶香悠長。在漫長的歲月變遷中，茶樹在冰磧巖亂石間倔強生長，茶樹葉片肥厚，芳香獨特，巖韻明顯，賦予了茶品極具地域特色的巖韻。冰磧巖含有豐富的礦物質、有機鹽，這種土壤呈弱酸性，所生茶樹之葉片肥厚、芳香獨特、巖韻幽幽，以香氣醇厚見長。因此冰磧巖茶帶著巖骨花香，一貫溫醇的黑茶，也可以水中帶骨感，剛柔并濟。

巖韻，通常用來形容烏龍茶種，而安化的冰磧巖茶的巖韻得益于地理環境。而安化的冰磧巖茶茶香清淺飄揚，聞得見，喝不著，讓人十分期待它入喉的那一刻。

安化黑茶的巖韻不同于巖茶，它富含冰磧巖的韻味，山頭賦予的地域香、環境造就的花果香以及工藝彌留的菌香，三重香氣，持久掛杯，唇齒縈繞。品飲茶湯時可感受到濃醇之中的細膩，水柔之后的足韻。