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(資料圖片僅供參考)

在云南過去的歲月里，由于氣候寒冷干燥，又缺乏蔬菜，故常以喝濃郁熱茶的方式來補充營養(yǎng)機素，因此彝族人們喝茶習慣均與火塘有關，客人到了山寨，主人就要請到火塘邊招待，早、中、晚都要烤茶喝，即所謂的“每日必飲三次茶”。

烤茶，彝族人稱之為“罐罐茶”，彝族罐罐茶是云南楚雄獨特的傳統(tǒng)茶俗，也是云南老百姓的一種頗具當?shù)靥厣娘嫴璺绞剑夏耆擞葹橄矚g。

烤茶的茶葉都是本地產(chǎn)的綠茶，烤制時，先將土罐放到火上烤熱取下來，然后將半把茶葉放進土罐，再將土罐放到火上焙烤，直到茶葉烤香，再用開水沖進土罐內，熬煨片刻，便可飲用。

彝族人還流傳著百靈從無量山百丈高崖衒來茶種治百病的故事，為了紀念百靈鳥，客人飲茶時，少男少女總會模仿靈鳥翩翩起舞。

據(jù)說，當?shù)氐男』镒邮欠衲苋⒌叫膼鄣墓媚?，還與他的烤茶技術息息相關，云南彝族有一個獨特的相親叫“烤茶相親”。若學不到一手烤茶技術，到姑娘家考不出一罐好茶，老丈人會認為你沒本事，而不愿將姑娘嫁給你，因此，當?shù)厥辶鶜q的小伙子就要學烤茶，都有一套自己的烤茶絕招。對彝族人來說，烤茶是自然之禮，是愛的表達，如果你愛上一位彝族姑娘，就為她烤一壺好茶吧。