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- 發布時間：2022-09-26 19:46:45
- 來源：茶葉網
天天滾動:在冬季，愛上喝老白茶
人生四處知何似，應似飛鴻踏雪泥。泥上偶然留指爪，鴻飛那復計東西。老僧已死成新塔，壞壁無由見舊題。往日崎嶇還記否，路長人困蹇驢嘶。
這首詩《和子由澠池復古》是蘇軾回復兄弟蘇轍《懷澠池寄子瞻兄》的詩。譯成現代文的意思就是：“人生在世，來到這里，又走到那里，偶然留下一些痕跡，你覺得像是什么？我看，真像隨處亂飛的鳥兒，偶然在某處的雪地上落一落足一樣。它在這塊或者那塊雪地上留下一些爪印，屬于極偶然的事兒，因為鳥兒飛東飛西，根本就沒有固定的路徑可循。我和你一起去過澠池，曾一起在縣中僧舍的墻壁上題詩。現在，老和尚奉閑已經去世，他留下的只有一座藏骨灰的新塔。而我們也沒有機會再到那兒去看看當年題過字的破壁了。老和尚的骨灰塔和我們的題壁，是不是同飛鴻在雪地上偶然留下的爪印差不多呢？你還記得當時前往澠池的崎嶇旅程嗎？路又遠，人又疲勞，驢子也累得直叫。”
北宋嘉祐六年冬，蘇轍送蘇軾至鄭州，分手回京，作詩寄蘇軾，這是蘇軾的和作。蘇轍十九歲時，曾被任命為澠池縣主簿，未到任即中進士。他與蘇軾赴京應試路經澠池，同住縣中僧舍，同于壁上題詩。如今蘇軾赴陜西鳳翔做官，又要經過澠池，因而作《懷澠池寄子瞻兄》。詩云：“相攜話別鄭原上，共道長途怕雪泥。歸騎還尋大梁陌，行人已度古崤西。曾為縣吏民知否？舊宿僧房壁共題。遙想獨游佳味少，無言騅馬但鳴嘶。”
(資料圖)
蘇軾的和詩縱筆揮灑，絲毫未受束縛。
伴隨著呼嘯的寒風吹過，周圍的一切又變成單調的顏色，不再有五顏六色的繽紛色彩。寒冷的冬季已經來臨。
蕭瑟的冬日，我們需要一杯熨帖的茶，它不僅能帶給我們芳香和溫暖，還能讓我們振作精神，意氣煥發。
冬日里一杯暖心茶，是一份暖心的愛，那種溫暖足可以抵御冬日的嚴寒，讓冬日煥發出春日的溫暖。
我，是在冬季愛上喝茶的。
這個冬日，捧上一杯熱茶，在氤氳的熱氣里，做一個愜意的美夢，過上一個從容的冬天。
一邊喝茶潤燥，一邊讀蘇軾詩養心。一會兒端起茶杯又放下，一會兒拿起書本又放下，突然之間，心里一震，有所感悟。喝茶與讀書，就是這么簡單——拿起，然后放下。而人生，看起來繁雜的一切，其實又何嘗不是這么簡單？
喜歡喝茶，尤其是在事茶之后，讀書之余，沏一杯茶，看裊裊上升的水汽，心情也就舒暢多了。
喜歡喝茶，喝過的茶算來也有好多種了，花茶、綠茶、紅茶、烏龍茶都喝過，尤其喜歡福鼎白茶。
也許有人會說，“白茶，有什么好喝的？沒有酒的醇香，沒有咖啡的濃烈，沒有白開水的痛快。白茶，只有淡淡的苦味，淡淡的清香，淡淡的甘甜。”
若您也這么說，那我要說，您終究是不懂茶的人了。白茶的情趣，白茶的品味，白茶的享受，恰恰都從這一點“淡淡的”上來。
朱自清說過，抽煙的人，要的就是那“有點兒的”苦味，那我要說，喝茶的人要的恰恰也是這一點“淡淡的”感覺。
喝茶真的要算一種悠閑的生活享受。林語堂先生說過，茶要靜品，酒要熱鬧。北宋的亡國皇帝兼才子宋徽宗概括的“清、和、淡、靜”的四字，更是點明了喝茶的要領。除了對環境、心境的要求而外，真正的喝茶，對水，對茶具，對工藝，都是有要求的，真可以稱得上是繁瑣，而喝茶的樂趣恰也從慢慢的完成這繁瑣的過程上來。以我最喜歡喝的福鼎白茶為例來說吧。泡福鼎白茶，須是100度的水，自然涼到90—95度。先將茶葉放入蓋碗，用沸水沖入茶杯，第一遍的茶是不喝的，所以動作要快，將茶水倒入帶濾網的公道杯中，用公道杯中的水沖洗茶杯和濾網，也就是醒茶或洗茶了。洗好杯子后，用沸水沖泡第二道茶，第二道茶根據口味濃淡的不同，可延長或縮短沖泡時間。泡好以后，將茶水倒入公道杯中，再倒入茶杯中，這時就可以慢慢地品味白茶的韻味了。看著杏黃的茶湯，聞一聞茶香，啜一口茶水，口中品著的，心中想著的，也就只有茶了。
品味福鼎白茶的毫香蜜韻固然是一種享受，但泡茶的過程同樣有一種特殊的情趣，在沖泡的過程中，手中所做的，心中所盼的，不都是茶嗎？
看著杯子里茶葉的浮沉，啜一口清香的茶水，靜靜的品味著那淡淡的感覺，慢慢的體會著人生的浮沉，世事的變遷，如溫舊夢，如讀舊書。
那一年，只想與你一起看海邊的靈魂，初見時的文字，喜歡你靈動詩詞，喜歡你百轉千回，喜歡你溫柔的高貴，你我因茶文結緣，我心甘情愿享受著寂寞的自由。
那一季，如此的讓我激動，驚艷你的端妝，欣賞你的氣質，我心里清楚這就是我輪回中注定的鈴鐺。于是我不停的提醒自己，這只是一個穆斯的童話。
那一時，我只想讀懂你文章的寂靜，但只能仰望你的美若風霜，溫暖著那冰涼的年華，我的心動了。我躺在天堂，不分晝夜禱告牧師的祝福。
那一刻，我知道，我已經在你的大海里遠行，而我卻只能在碧海里畫一葉小舟渺茫的航線，陪著你海闊天空，遠遠的看著藍天，用文子表達你不再飽經風霜的笑顏。
這一春，我忘了走上秦淮橋，忘了水鄉人間四月天，只想在這煙雨的江南中，能夠邂逅你的折扇，等候那個水墨畫卷花紙傘的使者，再次領會你的水墨的氣息
這一段，心里總在想那個似曾相識的輪回，我孤單坐在江南的夢里，停留在青磚綠瓦堂前，任柳絮隨風飄蕩，我知道在等待春天的消息，那只天堂里飛來的信天翁，穿越紅塵的聲音。
這一章，我只想為你寫一篇文字，再次看看你的文采，喝一杯你沏的茶文。就心領會神了，我的文字已習慣不漏痕跡，多年來的修飾經把我掩蓋了，好與壞其實都不重要了。
這一節，我還是來到了這里，坐在桌前等你沏好一壺福鼎白茶，我前世的紅茶你今生的白茶，只為等你能給我倒杯春茶而來，只是最終我們還是飲盡這人生的繁華。
下一回，如果我還有下一回，我依然會等你，等你在這春暖花開的季節里，等你用心給我泡一回濃茶，等你跟我說，茶涼了，我再去給你續上一杯開水吧。
下一回，一定會有下一回，換我來等你，一樣的茶店，一樣的茶桌，一樣的茶具，一樣等候的人，茶開了，我再去給你續上一回遇見吧。
天寒地凍，心安于靜，習慣于一盞茶一本書的光陰中。于這個寒夜里，慵懶中透著情調，用心儀的茶具泡一盞醇香甘甜的老白茶，捧東坡詩集于手，獨自邊喝茶邊看書，茶香點燃夜色，把喝茶作為一種在凜冽冬日的情趣，把暖心暖肺的茶喝得淋漓盡致。
喝得久了，便慢慢在喝茶中有所感悟，其實，品茶亦如品人生。茶的味道，或苦澀或甘甜，或清淡或濃郁，全在品茶人的口中品出；人生同樣如此，或悲或喜，或悠然或糾結，個中滋味也只有自己知道，所謂冷暖自知吧。品得出茶的優劣好壞的，是喝茶的行家；能從容淡定的笑對人生的，是生活的強者。
