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- 發(fā)布時(shí)間：2022-09-27 15:46:12
- 來源：茶葉網(wǎng)
當(dāng)前熱訊：保靖黃金茶怎樣沖泡好?茶藝演示是什么？
陽(yáng)光和煦，雨水滋潤(rùn)，萬物復(fù)蘇之春，黃金村又孕育出了一年之中最佳的保靖黃金茶。采摘下片片新芽，制作出醇香嫩葉，讓人心神向往。“從來佳人似佳茗”，這時(shí)的黃金茶，就像一位婀娜的少女，二八佳人，讓人情不自禁的想，泡泡她。但是，如何泡好保靖黃金茶也是一門學(xué)問，這里簡(jiǎn)單向各位愛茶之人，介紹幾種保靖黃金茶的沖泡方法，向各位詳解黃金茶的茶道茶藝。用玻璃杯沖泡保靖黃金茶，其茶藝演示共有十道程序，如下：
第一道：燙杯—玉骨冰肌候佳茗
【資料圖】
在沖泡保靖黃金茶之前，我們要先將泡茶器具燙洗一遍，一是殺菌消毒，二是有熱度的器具，更能激發(fā)早春保靖黃金茶的香氣。
第二道：備水—活水還需活火烹
“器為茶之父，水為茶之母。”泡茶擇水尤為重要，沒有水的甘甜，就沒有茶的芬芳。茶藝上講，泡茶之水，要大火急沸，不要文火慢煮，如果沸騰過久，就成為古人所說的“老水”。
第三道：賞茶—嫩葉香茶喜迎客
“中國(guó)最好的綠茶，您喝過嘛？”喝之前，請(qǐng)您先觀賞保靖黃金茶卷曲靈動(dòng)的外形，春天賦予的嫩綠。
第四道：候湯—湯得一可建湯勛
早春的保靖黃金茶，細(xì)芽嫩葉，若直接用沸水沖泡，會(huì)破壞茶中的維生素，造成熟湯失味，所以，應(yīng)將開水注入涼水壺中涼湯，待水溫降到80℃左右，即不溫不火，恰到好處，泡出的茶才色香味俱佳。
第五道：投茶—隨風(fēng)飄落黃金茶
“凝成云霧頂，飄出晨露香”。沖泡保靖黃金茶宜用中投法，先向杯中注入1/3容量的水，再將茶葉輕置于杯中，如請(qǐng)佳人輕移蓮步，登堂入室，滿室生香。為了使茶味濃淡適當(dāng)，每杯茶量為3克左右。
第六道：潤(rùn)茶—和風(fēng)細(xì)雨潤(rùn)無聲
潤(rùn)茶時(shí)，手輕搖茶杯，促使茶芽浸潤(rùn)吸水舒展，以便泡茶時(shí)茶質(zhì)快速充分溶入水中。茶芽經(jīng)過溫潤(rùn)后，茶香四溢。
第七道：沖泡—高山流水遇知音
“春雨漲春池，聽水聽琴聲。”潤(rùn)茶約一分鐘后，再將熱水注入杯中至七成滿。泡茶注水，懸壺高沖，恰似高山流水。
第八道：敬茶—香茗一杯情意長(zhǎng)
“品種斤千萬，香醇此更佳。”將沖泡好的黃金茶，一一敬獻(xiàn)給各位，以茶待客，中國(guó)傳統(tǒng)之美德。茶學(xué)專家莊晚芳《茶文化淺議》中提出“中國(guó)茶德，應(yīng)是廉、美、和、敬。”此乃茶中之真意也！
第九道：品茶—沁人心脾回味足
“芳茶冠六清，益味播九區(qū)。”輕捧茶杯，茶香撲鼻，濃郁持久，在細(xì)細(xì)品啜，滋味又爽又濃，保靖黃金茶之韻味自在其間。
第十道：謝茶—芙蓉國(guó)里出新篇
“又有五千在，茶香潤(rùn)汗青。”茶中有道，品茶悟道。保靖黃金茶不僅是湘西茶中之極品，更是華夏芳茗中的佼佼者，中國(guó)最好的綠茶。愿讓湖湘人驕傲的保靖黃金茶多為人類帶來健康，帶領(lǐng)茶農(nóng)走向致富，帶領(lǐng)茶企走向輝煌！
冷水泡茶慢慢濃，保靖黃金茶獨(dú)特的沖泡方式
黃金村保靖黃金茶具有高氨基酸、高葉綠素、高茶多酚、和高水浸出物的特點(diǎn)，與其他綠茶相比，其可溶于水的內(nèi)含物極為豐富，因此，用冷水也可泡飲名優(yōu)保靖黃金茶，此為其一大特點(diǎn)。用冷水沖泡黃金茶，泡飲時(shí)間宜長(zhǎng)，兩小時(shí)內(nèi)，茶葉內(nèi)含物慢慢溶于冷水，開始清香，而后濃郁，香氣清新怡人，湯色清澈透亮，滋味更為鮮爽。冷泡的黃金茶中游離氨基酸、黃酮等有效成分含量較多，茶多酚和咖啡堿相對(duì)較少，對(duì)于高血壓患者、女性和初飲綠茶的年輕朋友，是值得推薦的沖泡方法。
