- 發布時間:2022-10-13 10:37:50
- 來源:書院熟茶
全球實時:大忠山熟茶:勐庫十八寨之外的臥虎藏龍之地
【資料圖】
大忠山位于雙江勐庫大雪山山系的西半山大戶賽轄區,是大戶賽所轄范圍內最為偏僻的一個拉祜族小村寨,海拔2000米左右,也是離大雪山最近的寨子。“一路走來,時有清溪,時有花香“,大忠山原始生態保存完好,植被茂盛,至今大忠山村寨還保留著原始的氣息。在勐庫十八寨之外,”臥虎藏龍“的寨子大忠山必有一席之地。開湯香氣悠揚,花蜜香明顯;第一泡香甜,舌尖輕柔,口腔有淡淡的回韻,二至五泡茶湯入口有質感,水路細滑,兩頰澀感不明顯,生津回甘持久。滋味清爽甘冽,茶湯甜度比較高。特點:茶質鮮爽,花蜜香明顯,滋味醇和,有淡淡的冰糖甜。香氣高揚,葉底帶有明顯的藥香。茶湯入口滑順,略有酸澀感,4泡后甜度較好。口腔有回甜感。大忠山在發酵之后,在香氣,甜度上繼承了臨滄茶區生茶的特點。雖然現在品飲亦能感受到茶湯里很好的甜度、滑度,但由于是新茶,茶水融合還需一段時間轉化。正如茶友所說,這款茶的甜滑感在后期轉之后是很值得期待的。綜合評價:整體湯感較好,柔滑度不錯,甜度好,期待后期轉化;第一泡,5分鐘,醇厚度比較好,滋味飽滿,酸味明顯;茶湯融合度較好;特點綜述:甜度穩定持久,湯感柔滑,甜潤,是一款不錯的茶;綜合評價:臨滄熟茶特點,略酸澀,香氣揚,甜度好;出堆時間短,略有堆味;第一泡,5分鐘,茶湯滑感明顯,重悶之下酸味顯,香氣突出(略苦);融合度尚可,有一點口腔回饋;第二泡,3分鐘,湯感滑潤、香甜,有回甜;融合度下降;特點綜述:湯質濃郁,甜度高,香氣高楊,還需要時間轉化;綜合評價:臨滄茶發酵的共性:茶湯整體厚度不如勐海茶,但甜感表現優秀,后期應該也是往甜潤方向轉化;第一泡,5分鐘,糯感表現明顯,茶湯有鴨壓舌感,厚度提升;滋味融合度不錯,茶湯協調有濃度;第二泡,3分鐘,糯感仍在,有回甘(短),甜度明顯;茶湯中有香甜感;特點綜述:整體是一款甜強、糯滑的熟茶。后期轉化期待甜度的表現;綜合評價:整體感覺茶的品質不錯,后期轉化應該很好。第二泡,3分鐘,滑度較好,沒有厚度;融合度一般,甜度依舊很好,但其他滋味少了很多;第三泡,3分鐘,茶湯帶水味,依舊有滑度;融合度不是很好;特點綜述:相對蓋碗沖泡沒那么好喝,本人更喜歡蓋碗沖泡;
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