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(資料圖)

它讓我們血糖平衡。白茶除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，國內外醫學研究證明長期飲用白茶可以顯著提高體內脂酶(lipoproteinlipase)活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內血液多余的糖分，促進血糖平衡。

它讓我們眼睛變好。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。因此在看電視過程中多喝一些白茶是有百利而無一害，尤其是少年兒童更應提倡多喝白茶，有利于保護眼睛。

它讓我們肝臟變得輕松。白茶中富含一種被稱作二氫楊梅素的黃酮類天然物質。這種物質有解酒的功效。大量的臨床試驗證明，這種天然物質可以保護肝臟，可以加速乙醇代謝產物乙醛迅速分解，變成無毒物質，降低對肝細胞的損害。

而另一方面，二氫楊梅素能夠改善肝細胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細胞膠原纖維的形成，預防肝臟纖維化。從而起到保肝護肝的作用，因此，它可以大幅度降低乙醇對肝臟的損傷，使肝臟正常狀態迅速得到恢復。而且白茶中的二氫楊梅素起效迅速，并且作用持久，因此是保肝護肝，解酒醒酒的良品。

它讓我們青春永駐。白茶中含有較多茶氨酸、黃酮類物質，而黃酮具有極強的抗氧化效果；同時白茶中自由基含量比其他茶類要低，而多余的自由基正是人體衰老、病變的重要原因。白茶的抗氧化成分含量比綠茶高出3倍之多，能更有效中和游離基，至今仍被認為是自然界最強的抗氧化植物。美國農業部人類營養研究中心研究結果顯示：一杯綠茶的抗氧化物質等于4杯橙汁，而一杯白茶的抗氧化物質等于12杯橙汁。

它讓我們不感冒。茶葉中的茶氨酸含量以不同茶類比較，白牡丹最高，而茶氨酸在人體肝臟內分解為乙胺，乙胺又能調動名為伽馬－德耳塔T形細胞的人體血液免疫細胞作出抵御外界侵害的反應，繼而由T形細胞促進干擾素的分泌，形成人體抵御感染的“化學防線”。

它讓我們血壓不高。由于加工工藝簡單，白茶較多地保留了鮮葉中的茶多酚，同時含有豐富的維生素C和維生素P。茶多酚能促進維生素C的吸收。維生素C可使膽固醇從動脈壁移至肝臟，降低血液中的膽固醇濃度，同時可以增強血管的彈性和滲透能力。茶中所含的茶堿類物質能擴張血管，使血液流通，有利于降低血壓。

它讓我們不胖了。肥胖是由于脂肪細胞中的脂肪合成代謝大于分解代謝所引起的。白茶能明顯抑制抑制脂肪細胞中脂肪的合成酶活性，以及促進體內脂肪的分解代謝達到減肥的效果。

讓癌癥的發病率降低了。美國癌癥研究基金會的研究表明，白茶具有抗癌的功效，攝取白茶可以提高人體免疫功能，甚至抑制、縮小肝癌的腫塊。流行病學和動物實驗認為，茶對腸胃癌癥能起到預防作用。Gayle.A等人比較了綠茶和白茶對小鼠的腸道腫瘤的抑制作用，結果發現，白茶與舒林酸的混合物對腫瘤的抑制作用是最強。

此外，白茶還有防暑、解毒、治牙痛的功效，現在也在更加廣泛的運用到生活的各個領域，給人們的生活帶來更多的健康。