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群山環抱、云霧繚繞、雨量充沛、日照充足，這里是信陽，是茶的搖籃。四月，坐落在青山綠水中的信陽茶園青翠、清香飄逸、茶歌悠揚。春風吹拂，蟄伏了一年的茶山，挨著斜風細雨，映著漫山紅艷，在柔風暖陽中醒來，也在茶農與采茶工的希望中醒來。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質信陽毛尖則湯色深綠或發黃、混濁發暗，不耐沖泡、沒有茶香味。信陽毛尖含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質和維生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功能。具有醫療功效。常喝毛尖茶，能降低血壓。茶葉內含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛，并能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。毛尖茶中的一氨基丁酸對松弛血管壁的效應更顯著；喝茶能降低血液中膽固醇含量。茶葉中的兒茶素類物質，對人體總膽固醇、游離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。茶葉中抗氧化組合提取物GAT具有顯著的抗癌物質的突變作用。那么，你有沒有來過河南省信陽市旅游？在信陽，你有品嘗過傳說中的綠茶之王“信陽毛尖”嗎？感覺味道怎么樣？你知道上等“信陽毛尖”的茶湯就是渾濁的嗎？如果以后有機會再到信陽旅游的話，你還想不想喝喝“信陽毛尖”呢？
