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- 發布時間：2022-11-16 06:40:09
- 來源：茶葉網
“喝紅茶可預防流感”這是真的嗎？
最近，微博一則廣告“紅茶可以奪走流感病毒的傳播能力，讓流感病毒99.9%無效化”迅速走紅！喝紅茶真的能預防流感嗎？這是怎么回事？
(資料圖片僅供參考)
紅茶“抗病毒”是怎么回事？
流感病毒以自身的“刺突”結構附著在呼吸器官黏膜上，從而進一步侵襲人體組織，最終導致感染。紅茶中富含的“茶多酚”可以占據刺突的凸起端，從而讓感冒病毒難以輕易附著在黏膜上，日本共同社也報道了這一發現。
原來，茶多酚是一類化學物質，其中有一種名為“茶黃素”在其中起關鍵作用。紅茶中的“茶黃素”含量著實不低，是紅茶呈深色的主要成分。那么其他茶葉情況如何呢？
其實，綠茶中也含有類似的成分“兒茶素”，兒茶素在綠茶發酵為紅茶的過程中可發生化學變化，形成茶黃素。雖然結構類似，但在抑制流感刺突方面，兒茶素的作用就大不如前者了。
防流感只喝紅茶就行嗎？
乍一聽，好像喝了紅茶就可以開啟“流感防護盾”，再也不用擔心了。確實，喝茶的過程中飲入大量的水。平時多喝水著實可以加速身體循環代謝，使炎癥產物及時被清除排出體外，有助于保持良好的健康狀態。此外，充足的水分使呼吸道保持濕潤，維持正常的粘膜免疫力，使人體更好地抵御經經呼吸道入侵的病原體。
但完全依靠紅茶來抵御流感的說法就言過其實了。
首先，飲用紅茶時，茶黃素并不能24小時地，完全地布滿呼吸道黏膜。流感病毒可經口腔、鼻腔、咽喉、氣管甚至眼睛等粘膜入侵人體，而飲用紅茶可能只能夠在口腔和咽喉粘膜留下少許“有效成分”，其作用是十分有限的。
其次，對于傳染病的預防來說，單一措施無法替代遠離傳染源、切斷傳染途徑和保護自己等綜合措施的效果。在平時，我們還是應堅持鍛煉身體，增強體魄。流感爆發季節，我們應避免到病毒流行、人群密集的地方，外出可佩戴口罩，避免勞累、熬夜等損害身體免疫功能的行為。此時，多喝水，多飲茶也是一個不錯的選擇。
茶也不能隨便喝
一、不喝變質茶
茶不易妥善保管，易吸濕而霉變，尤其是紅茶。霉變時，茶餅中長出菌絲，聞之帶有霉味，嚴重霉變的茶葉會腐爛結塊，出現白色、黑色或綠色的霉菌。常見的引起發霉的霉菌包括曲霉菌、青霉菌和灰霉菌。
飲用發霉的茶可能導致霉菌中毒，其中最駭人聽聞的要數“黃曲霉毒素了”。黃曲霉毒素被世界衛生組織劃定為I類致癌物質，它是目前已知的原發性肝癌的最強致癌物。常見的含有黃曲霉毒素的食物包括發霉的玉米、大豆等糧食，而一些過期的紅茶餅、市面上低價售賣的劣質茶也是百姓生活中很容易忽略的對象。
因此，茶葉一旦發霉變質就不要再飲用了。有些朋友愛茶、節約，會舍不得丟棄已霉變的茶。將沒有霉變的部分留下，甚至簡單曬一曬霉變的茶，就泡著喝。其實有些霉點很小，肉眼難以發現，所以肉眼未見沒有霉變的部分可能也有霉點，也要十分當心。
二、不喝滾燙茶
茶一般是用高溫水沖泡的，但是最好不要在水溫過熱時飲用。這其實跟不吃過燙的食物道理相同。太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。
在兩廣地區，“生滾靚粥”、“功夫茶”是傳統文化的重要組成，也是居民生活的一部分。同時，兩廣地區也是“全球聞名”的食管癌高發地，頻繁的食用過熱食物和飲料是食管癌的重要危險因素。因此，茶還是晾涼再喝比較好。
三、慎喝濃茶
所謂濃茶就是茶量大，沖泡時間過長，味道苦澀的茶。茶的組成中，絕大部分都是水。但濃茶之中，各種化學成分的含量就陡然提升了，有以下情況的朋友千萬要注意，一定要三思而后飲，不能多喝。
1、痛風患者，茶葉中含有嘌呤類化合物，會使痛風病癥加劇，痛風病人要少喝。
2、胃潰瘍患者，濃茶對胃潰瘍面有較強的刺激，影響愈合，加重胃病。同時，服藥期間喝濃茶會降低胃藥的療效，不利于疾病的康復。
3、甲亢患者，甲狀腺功能亢奮使基礎代謝率增高，常常使人心情煩躁，休息不好。如果大量攝取茶葉中的咖啡因，則會加重癥狀。
4、心律失常患者，茶葉中含有茶堿等物質，這些物質對中樞神經有明顯的興奮作用，影響人的心臟跳動，甚至產生心悸癥狀，這對心腦血管動脈硬化的病人是一種潛在的威脅。
5、缺鈣、鐵的朋友，茶葉中含有各種有機酸，這些物質將結合鈣、鐵等金屬離子，影響它們的吸收。
5、腎結石、便秘的朋友，茶葉中的的鞣酸可加速泌尿系統結石的形成，降低腸黏膜黏液分泌量，引起糞便干燥和便秘。因此，有結石和便秘困擾的朋友應遠離濃茶。
