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如何存放白茶？

(資料圖片)

密封儲存

白茶的自然陳化來自于茶葉內物質自然轉化，因此必須儲存在密封的容器內，比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等，避免紫砂罐、陶罐。

避光儲存

光線會讓茶葉表面氧化，影響口感。

在常溫下儲存

要避開北方冬天的暖氣片，也不要將白茶放置在高溫的地方，應該避免陽臺等陽光直射的地方。一定要避免高溫，不然白茶容易變質。

在無異味的地方儲存

茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。

在干燥的地方儲存

儲存老白茶關鍵點是茶葉一定要干燥，含水率要低，用錫箔紙包裝茶葉可以避光，密封保存。茶葉用大包裝比小包裝儲存的效果好，只有干燥度低的茶葉才能長時期儲存而不會變質，所以也要避免茶葉受潮。

白茶的儲存，還要注意日常飲用時的保存。

日常飲用的時候，茶容易吸收異味，所以打開的茶葉要注意密封好。牛皮紙袋是不錯的選擇，拆開的餅茶或較多的散茶放大袋，大袋平常盡量少打開。當然，不同的地區由于氣候溫濕度的不同，轉化速度不一致，會有一定出入。對于茶友來說，自己存的茶，最好每隔一兩年就品飲一次，觀察茶的轉化方向以及是否存儲得當，并及時做出調整。

存放之后會有哪些變化？

一年

白茶屬微發酵茶，剛制作出來的頭年白茶，口感淡雅接近綠茶，茶性偏涼。

三年

存放兩三年以后，隨著時間的逐漸推移，茶葉內部成分開始緩慢地發生變化，香氣逐漸轉陳，湯色也逐漸由淺色轉化成再深一些。泡出的茶湯香氣醇和，滋味漸柔。

而茶性也由涼轉溫，具有消炎避暑，降火清熱，養肝護肝，養心提神的功效。

七年

隨著年份越來越久，白茶會變得越來越醇厚，而與陳香并存的依舊是那白茶特有的清香。茶湯顏色呈琥珀色，紅亮透明。

存茶的樂趣就在于它會不定時給你驚喜，每個階段都有它的魅力所在。選一款品質好的白茶，讓它隨著年歲慢慢變化，也是一種很不錯的體驗。