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【資料圖】

在我們的生活中，大改很多人都不知道普洱茶致癌是肯定的？真相是什么是什么意思，其實是非常簡單的，下面就是小編搜索到的普洱茶致癌是肯定的？真相是什么相關(guān)的一些知識，一起了解下吧！

普洱茶致癌是真的嗎？很多人都認為普洱茶中含有黃曲霉毒素，喝了會使人致癌。其實這一說法太過于片面了，很多人喝了多年的普洱茶身體依然健康。那么說普洱茶會致癌的真相是什么呢？下面一起來了解下吧！　　普洱茶致癌是肯定的？　　自從普洱茶走進了我們的視眼，很多想火的人也走進了我們的視眼，他們提出“豬圈發(fā)酵普洱茶”“普洱茶導致鈣流失”“普洱茶致癌”等等不負責任的言論，讓很多的消費者一時之間，信以為真，特別是“普洱茶致癌”事件，第一次是人體工程學教授李建軍在微博提出，喝普洱茶是得癌癥的最快方法。第二次則是方舟子發(fā)文稱：喝普洱茶會致癌，原因是有黃曲霉毒素，這就導致了很多人喜歡以偏概全，認為所有的普洱茶只要經(jīng)過后期陳放，就容易出現(xiàn)致癌物。　　普洱茶致癌嗎？我覺得首先要明確三點。　　1、普洱茶或者是任何的食品，只要檢測出致癌物質(zhì)，比如說黃曲霉毒素，那么這個產(chǎn)品一定是受到污染的，堅決不能要，無論你含量多少都應該引起警惕。普洱茶檢測出黃曲霉毒素通常是發(fā)霉變質(zhì)，屬于不合格產(chǎn)品。　　2、普洱茶本身并不會產(chǎn)生黃曲霉毒素，只要是合格標準的存儲環(huán)境。避免二次污染才是我們應該重視的，比如說買回來以后的存儲環(huán)境。以及普洱茶的加工制作，一定要嚴格按照《普洱茶綜合標準》來實行。　　3、黃曲霉毒素是黃曲霉與其它的寄生曲霉在一定的條件下產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，它要滿足物質(zhì)和環(huán)境兩個條件，普洱茶本身是不可能出現(xiàn)黃曲霉毒素的，它缺少轉(zhuǎn)化黃曲霉毒素的物質(zhì)條件。　　什么樣的普洱茶會致癌　　其實黃曲霉毒素已經(jīng)不是什么新鮮事了，所有的糧食，如果未能及時曬干或者存儲在濕熱潮濕的環(huán)境中，往往容易被污染此類毒素，比如常見的花生、玉米、大米以及一些堅果類，超標都是常有的事情。普洱茶會出現(xiàn)你這種物質(zhì)，和它的存儲環(huán)境也是高度相關(guān)。但我們不能就此認為，陳年的普洱茶就含有黃曲毒素，這是極其不嚴謹?shù)囊环N說法。　　上面我們講到，普洱茶本身是不會產(chǎn)生黃曲霉毒素的，那么容易出現(xiàn)問題的地方在哪呢？環(huán)境。普洱茶的人工后發(fā)酵，工人不注意環(huán)境的清潔，出現(xiàn)一些相關(guān)的雜物，很容易就會造成二次污染。濕倉一直沒有受到大家的認可，我想這也是其中的原因之一。所以在選購的時候，應該有一個正確的價值判斷。　　如何辨別普洱茶的好壞　　第一點就是聞香氣，主要聞香氣的純度，因為普洱的陳香味總被誤導成霉味，霉味是一種讓人不舒服的味道，陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中，這種綜合香氣會讓人覺得愉快　　桂圓香，紅棗香，檳榔香等這些都是比較好的普洱茶的香味，而上好的普洱有一種陳韻在里面，所以陳香味跟霉味一定要分開。如果有霉味，酸味，或其他異味，香味等，都是不好的茶葉。　　第二點就是看普洱的湯色，普洱最鮮明的特點就是“紅”，從品質(zhì)的好壞來分，最好的就是寶石紅了，其次瑪瑙紅、琥珀紅也不錯。茶湯泛黃，茶湯就會淡薄如水，而且陳期也是不足的，湯色褐黑、混濁不清、有懸浮物的話，則表示該普洱茶已變質(zhì)。　　第三點最重要的就是品了，判別普洱的時候，最好稍微大一口的喝，在口中迂回一下，讓茶香充滿口腔，然后在咽下，這樣可以感受其茶湯粘度，分辨茶葉的好壞，另外也能感受茶湯厚實豐滿度及其順滑的口感。　　好的普洱會在在喉部的位置給你一種清涼溫馨感，然后會回甘生津，香韻久留，并且在呼吸時這種神韻會隨呼吸帶入口中，此時您會感覺到自己額喉部也有一種甜美，香韻。有人認為茶苦便為好，其實苦是因為茶葉本身的問題，但是放涼后的普洱也會有苦澀，但是慢慢品味茶香、回甘、生津，甜等都還在。　　普通的茶葉6泡之后味道就會減弱，但是普洱古樹茶基本都維持在10泡左右，好一點額能持續(xù)至12泡以上，能泡20幾泡的可能是泡法不規(guī)范，就像茶店忽悠茶客就只需把茶量多頭，水煮沸后中止加溫，能泡的更久。