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  • 發布時間:2022-11-24 10:07:45
  • 來源:萬能知識網

世界觀點:普洱茶的好壞怎么分辨?掌握這6點就夠了


(資料圖片僅供參考)

在我們的生活中,大改很多人都不知道普洱茶的好壞怎么區別?掌握這6點就夠了是什么意思,其實是非常簡單的,下面就是小編搜索到的普洱茶的好壞怎么區別?掌握這6點就夠了相關的一些知識,一起了解下吧!

有一茶友說:普洱茶有生茶熟茶之分,還有山頭之分,還有純料拼配之分,還有年份之分...要區別一款普洱茶好壞,真不容易,這知識量堪比一本語文課本。其實,想區別普洱茶的好壞,掌握6點就夠了,最起碼,你懂得了喝普洱茶,如果還懂一些茶藝的術語,那就錦上添花啦!  那普洱茶的好壞如何區別?判別一款茶好不好,從科學的角度來講,要看其海拔高度,產區,樹齡,季節,制作工藝。但我們很難通過品一杯茶,便能解讀出這些數據。這是現在很難實現的。那我們應該如何通過眼前的一杯茶或一餅茶,去揭曉它身上的“達芬奇密碼”。我們應該如何去破解?! ∪绻菑闹嗅t的角度來看,就是“望,聞,問,切”,從品茶的角度,就是“看,聞,觀,品”?! ∥覀兿葋砜纯瓷瑁骸 〉谝徊剑嚎赐庥^。首先,看茶體是否完整,表面有無其它雜質(比如黃片,毛絲,繩線);其次,看普洱生茶整體條索的光澤、老嫩、肥厚等。一般建議,拿不同山頭,不同樹齡的茶餅,做比較,有了參照物,容易讀懂普洱茶?! 〉诙剑郝劜柘?。先是聞干茶的香氣,有無異味;其次可以通過其香氣區別是新茶還是陳茶,新茶和陳茶的香氣是不一樣的,前者有股青味,香氣教明顯,而后者,有股木頭的味道?! 〉谌剑河^湯色。主要看湯色的透明程度且沒有其他(非茶類)漂浮物。新茶茶湯淡黃澄明,陳茶茶湯色如琥珀黃。  第四步:聞其香。通過高聞,冷聞,聞杯蓋,聞茶葉本身所散發出來的自然之氣,是否純凈、自然,有無異味,有無煙味,是否持久,是否高揚?! 〉谖宀剑浩菲湮丁3似凡铚袥]有異味和雜味,還要留意去苦澀化開的速度,是舌底還是兩頰回甘生津,回甘是否持久,新茶較陳茶,入口強烈?! 〉诹剑河^葉底。待,品完茶后,可以用茶夾夾一片茶葉出來,用手揉捻或撕開,看茶葉底的老嫩、色澤、柔軟和新茶的殺青程度?! ∥覀冊賮砜纯词觳瑁骸 〉谝徊剑嚎赐庥^。先看熟茶整體有沒有雜質,顏色(褐紅色)均勻度。通過熟茶的顏色,可初步判斷其發酵程度?! 〉诙剑郝劜柘?。這個和聞生茶干茶一樣,看其有無異味,這是判斷一餅茶好壞的第一步,再好的山頭,再好的毛料,再醇的口感,再久的年份,若有異味、霉味,都屬于劣質產品?! 〉谌剑河^其湯。觀察茶湯是否透明、紅潤。劣質的茶餅,茶湯渾濁不清,不見五指?! 〉谒牟剑郝勂湎?。聞香的第一步,也是先判別有無其他異味,再聞是否有陳香、木香、藥香,香氣是否持久。若出現異味,就區別是因存放導致的,還是制作工藝不足所致?! 〉谖宀剑浩纷涛???谖恫铚臐舛取㈨樆取⒒馗识鹊取P虏杵肺唇洉r間陳化的茶菁味道,還有火燥之氣,喝多了會上火。陳茶苦、澀味道已經淡化,入喉順口。  第六步:觀葉底。將熟茶茶葉輕輕攤開,觀察其是否肥壯,是否有光澤,是否勻齊一致,用手試著揉捻,以試其韌性,如泥狀為差?! ”鎰e普洱茶的好壞,第一個標準,就是要干凈、衛生,其次才是口感,茶湯,茶的品質。雖說普洱茶具有收藏價值的,但,再好的茶也是喝了才有意義。而入口的產品,不管是茶,還是其他飲品,第一個標準就是干凈衛生。離開這些,其他的,都是枉然。
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