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  • 發(fā)布時間:2022-11-24 10:08:05
  • 來源:萬能知識網(wǎng)

快看:品茶的意義是什么 品茶的意義有哪些?


(資料圖片)

隨著社會越來越發(fā)達,大家都選擇在網(wǎng)絡上汲取相關知識內(nèi)容,比如普洱之美,讓人霎時感動的滄桑,為了更好的解答大家的問題,小編也是翻閱整理了相應內(nèi)容,下面就一起來看一下吧!

宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中寫道:"茶之為物……沖淡閑潔,韻高致靜。"由此可見,品茶的意義,早就超出了它的本身味道。真正愛茶的人,會在品茶時,認真了解它的家史與每一個細節(jié)。若你對一種茶一無所知,那你則肯定屬于暴殄天物之人了。所以飲普洱,你必須先將它的眉眼看個清楚,了解它的內(nèi)心,然后再與之接近?! ∑斩c任何一種茶迥異  一般情況“茶貴新,酒貴陳”,這是行業(yè)的老話,也是大實話。對于很多茶葉來說,茶葉新,它的香氣和口感都確實是最好的,那么普洱茶也不例外,只不過,普洱茶還多了“越陳越香”的屬性?! ∑斩c任何一種茶迥異。它的品質是醇厚。就像看一個人的長相一樣,普洱給人的初印象,就是厚重。一塊厚厚的茶磚,拿在手里,沉甸甸的,決不似其它茶那般輕浮。它就像一位經(jīng)歷滄桑的老人,深沉而有底蘊。每一塊茶磚,每一餅茶,都像是一段歷史,一段文字。看見它,你甚至可以想象出,它已經(jīng)歷了怎樣的"茶生"。  普洱茶在加工前與人一樣,沐過風雨云霧,聽過鳥語蟲鳴。它們也曾鮮活過,美麗過。它們的一生到底經(jīng)歷了怎樣的驚心動魄,恐怕只有它們自己完全曉得。普洱茶有其獨特的加工工序,一般都要經(jīng)過殺青、揉捻、干燥、堆捂等幾道工序。鮮采的葉,經(jīng)殺青、揉捻、干燥之后,成為普洱毛青。而毛青則是"生茶",再經(jīng)過堆悶后,才可成為"熟茶"。這個過程,至少需要三五年。很像是一次涅槃。我們無從知曉它們在轉變過程中是否痛苦,我們只看到了它后來沉穩(wěn)的容貌與醇厚的味道?! ∪绱耍覀兛梢赃@樣說,普洱的味道,需要歲月的積淀,或者說需要歲月的肯定。這很像一個氣質絕佳的人,經(jīng)過了歲月的沉淀后,愈發(fā)儀態(tài)萬方、青衫從容。  歷經(jīng)滄桑的動人微笑  普洱茶古時稱為普茶,至明萬歷年才定名為普洱茶?!镀斩尽酚涊d:"普洱所屬六大茶山……周八百里,入山作茶者十余萬人。"清人阮福亦在《普洱茶記》中云:"普洱茶名遍天下。味最釅,京師尤重之……以作貢,貢后方許民間販賣。"它的歷史不能算長,其味道卻在歲月中脫穎而出。它的妙,不在于脫俗,卻在于入俗。它極像一位慈祥的老人,永遠帶著包容的面孔,朝你呈現(xiàn)出歷經(jīng)滄桑的動人微笑。  普洱茶初沖出時,酡紅,很醇,并且有一絲絲甜,然后越?jīng)_越淡,卻淡而有味,那獨特的醇香繞舌不去。此為普洱獨特的耐人尋味處?! ∑斩?,在于與眾不同  普洱茶最與眾不同之處是,它會直接與你的胃發(fā)生不尋常的曖味關系。它的溫暖,會瞬間使胃對它戀戀不舍。也就是說,它有暖胃的功效。也許正因為如此,普洱茶才會被愛它的人所接受?! ∑斩璧牧硪粍尤酥幨?,它沒有階級之分。達官貴人飲得,窮人亦喝得?!都t樓夢》第六十三回中,寫寶玉生日之夜,榮府女管家林之孝家的幾個管事的女人來怡紅院查夜,吩咐襲人等燜些普洱茶喝。普洱茶進了堂堂賈府,足見它的高貴。而山里的茶農(nóng)勞作了一天,亦可泡一杯暖暖胃、去去乏?,F(xiàn)代人同樣看待普洱,它上得廳堂亦下得廚房?! ∽屓琐畷r感動的滄?! ∑菲斩?,就是品嘗一種滄桑,會讓人霎時感動。感動的,就是那份歲月的醇香?! ?yōu)質的普洱茶,堪稱緩慢的藝術。普洱茶的工序:殺青、揉捻、曬干、分揀、拼配、蒸壓。普洱茶在純自然狀態(tài)下的后發(fā)酵相當緩慢,十幾年,甚至幾十年,新制的普洱茶才能完成其脫胎換骨的改造,從而消除其雜味、澀味,而存留下陳香、桂香、樟香以及蘭香,直到“無味之味”和“越陳越香”的境界。  因此,每一餅彌漫著歲月芳香的優(yōu)質普洱茶,都可稱為時間之手創(chuàng)造的藝術。用余秋雨的話——普洱茶之為普洱茶,在于其經(jīng)歷過的時光,經(jīng)歷過的人,經(jīng)歷過的和平與流離,以及最后在品茶時有意無意遇到的人,就像我們今天?! 〈_實,古人說:“一啄一飲,莫非前定”,其實喝茶是要講緣分的,喝普洱茶更是要講究緣分。魯迅先生也曾有這么一段妙論:“有好茶喝,會喝好茶,是一種清福”。其實不是每個人都有緣分喝普洱茶,也不是每個人都會喝普洱茶。隨著現(xiàn)代化生活節(jié)奏的不斷加快,每天面對的都是熙熙攘攘的人群,冗繁復雜的學習工作,復雜多變的人際關系,這時候,如果你能靜下心來,沏上一壺陳年普洱茶來喝,那么,你是幸福的。
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