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最近小編看到大家都在討論大麥茶為什么致癌？大麥茶合理飲用不會致癌相關的事情，對此呢小編也是非常的感應興趣，那么這件事究竟是怎么發生的呢？具體又是怎么回事呢？下面就是小編搜索到的關于大麥茶為什么致癌？大麥茶合理飲用不會致癌事件的相關信息，我們一起來看一下吧！

大麥茶為純天然、四季皆宜、適宜各種年齡人群的保健飲品，具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用，能收到養顏、減肥之功效，但是很多的人說大麥茶會致癌，這是為什么呢？具體如下！　　大麥茶為什么致癌　　據了解，大麥茶本身是不含有致癌物的，但是經過必需的高溫燒烤程序時，其含有的氨基酸和糖會發生反應，產生丙烯酰胺，從機理上來說存在一定的致癌可能?！　〈篼湶韬侠盹嬘貌粫掳　∑鋵崳魏胃叩矸凼澄锝涍^高溫油炸都會產生丙烯酰胺的，不用過于緊張，只要合理食用，是沒有問題的?！　⊥瑯?，大麥茶是民間廣泛流傳的傳統清涼飲料，不含茶堿、咖啡因、單寧等成分，是純天然的健康茶飲。大家在購買大麥茶的時候，一定不要購買炒糊的大麥茶，或者是自己在制作大麥茶的時候，注意火候不要炒糊了。適當飲用沒有炒糊的大麥茶是不會有致癌危險的?！　〈篼湶璧臓I養價值　　大麥茶雖然也屬于茶類，但是跟一般的茶葉是不同的，它是由大麥經過焙炒制成的，大麥茶本身性寒，焙炒后則性變溫，最主要的功效是消食化滯。因為大麥茶不是真正的茶，不含咖啡因，同時含有豐富的維生素、蛋白質、膳食纖維等，對身體是有一定的保健作用的，對于經常失眠的人來說，適當喝點大麥茶，是很不錯的選擇。　　大麥茶是中國、日本、韓國等地民間廣泛流傳的傳統清涼飲料。把大麥炒制成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制后再經過沸煮而得，有一股濃濃麥香，喝大麥茶能開胃，助消化，有減肥的作用?！　〔栉犊诟袝悬c苦澀，談不上甘美清香，由于泡在水中水解物質很少，也遠談不上營養豐富，但也就算風味獨特，清熱解毒。大麥茶不含茶堿，咖啡因，單寧等，不刺激神經，不影響睡眠，不污染茶具，不污染牙齒?！　〈篼湶璧闹谱鬟^程　　1、將大麥清洗干凈，除去其中的雜物，石子，沙粒等，再晾干或曬干?！　?、將洗好的大麥放入干凈的炒鍋中，用文火翻炒，直至表皮焦黃為止，注意焙炒的時候必需均勻，用力適當，使大麥粒中的水分逐漸均勻的蒸發，能夠壓碎就行?！　?、用石臼或其他硬物，將大麥和茶葉逐漸壓成粉末狀，再用粗篩將大麥粉中的表皮篩掉。　　4、取大麥粉和查封按照7比3的比例混合制成茶包，即可用來泡服?！　〈篼湶璧墓πА　?、抑制癌變　　日本靜岡大學農學系衛藤英男教授日前宣布，經研究發現，麥茶含有抑制癌變的特定物質，對癌癥有一定的預防作用。大麥茶含有的特定抗癌物質是豆科植物含有的P-香豆酸和在藥品中廣泛使用的槲皮素?！　?、催乳回乳　　麥芽是臨床上常用之品，為禾本科植物，大麥成熟果實發芽干燥而得。現代藥理學研究認為生麥芽含有麥角胺類化合物，能夠抑制催乳素的分泌， 從而用于回乳。臨床上缺乳的病因病機為：氣血虛弱，影響乳汁生成；肝郁氣滯，乳汁運行不暢，乳竅不通。前者宜用補益氣血的藥物，輔以通乳之藥，酌加生或炒麥芽。后者肝氣郁結勢必影響脾胃的運化功能，脾失健運而缺乳。所以用生或炒麥芽使脾胃功能恢復正常，肝氣條達，氣血充盈，乳汁自生。　　3、健脾減肥　　大麥茶具有降溫解毒、健脾減肥、清熱解暑、去腥膻、去油膩、助消化的功效，可以消除胸悶腹脹之感，增強胃動力。　　4、調整腸道　　大麥茶屬于粗糧。粗糧中的膳食纖維素可調整消化吸收功能，從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素還可產生飽腹感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用?！　?、防上火、咽喉腫痛　　大麥茶具有止熱消渴，下氣利水、消溫解毒等功效，可以預防內火旺盛、咽喉腫痛，牙痛等病癥?！　?、美容護膚　　大麥中含有的維生素E，可以促進血液循環，加強人體正常的新陳代謝，對防止老化、保護皮膚有很好的作用?！　【C上所得，大麥茶在經過高溫烘烤時，其含有的氨基酸和糖會發生反應，產生丙烯酰胺，從機理上來說存在一定的致癌可能，但也不必太過擔心，因為大麥茶所含有的丙烯酰胺量并不高，所以如果不是長期飲用，應該對人體沒有什么影響！