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關 于什么是毛茶？毛茶和精制茶的區別的知識大家了解嗎？以下就是小編整理的關于什么是毛茶？毛茶和精制茶的區別的介紹，希望可以給到大家一些參考，一起來了解下吧！

很多朋友在買茶或者解除茶行業的時候可能都聽說過毛茶和精制茶，那么毛茶是什么？精制茶是什么？毛茶和精制茶的區別又是什么呢？本節小編就帶大家來學習一下這些知識。　　什么是毛茶？　　毛茶，顧名思義，主要是指鮮葉加工后毛糙不精而還需要再行加工的產品。在制茶學上，制茶產品凡需要精細再加工的，泛稱之為“毛茶”，而其制成的加工產品則稱“精茶”或者“成品茶”。由于毛茶的外形、內質等往往達不到茶葉的商品屬性要求，所以就要求對這些毛茶進行再加工。一般來說，綠茶的再加工和精制相對簡單，只需一些整形和撿去碎片即可，而對于一些外銷茶，諸如祁紅工夫和眉茶等，分級要求嚴格，就需要更加精細的加工。　　毛茶的特點　　在外形上，毛茶一般含有一些不同程度的次質茶和非茶類夾雜物。次質茶包括魚葉、老葉、茶梗、黃片、茶籽以及被蟲害侵蝕過的葉片等。非茶類夾雜物則是采摘或者加工過程中不小心夾帶的東西，諸如其他作物的葉子、谷殼甚至是砂子等。對非茶類夾雜物，飲食衛生要求不能含有這類物質;而對中高檔茶葉則要求不能含有次質茶物質，需要全部剔除。　　什么是“精制茶”?　　精制茶，顧名思義是在初制毛茶的基礎上再進行精細加工而制成的茶。毛茶經過一系列的精制工藝加工，其綜合品質得以提高。市場銷售的茶葉，基本都需要經過精制過程。　　茶葉精制的目的　　茶的精制過程工藝復雜，視不同茶類以及產地、季節和等級等因素的不同而有所區別，需考慮針對毛茶采取不同技術措施，使茶葉的外形與內質互相調和，最終達到提高茶葉品質、充分發揮毛茶最高經濟價值的目的。　　概括來講，茶葉的精制一般有四個目的：　　第一、淘汰不好的茶條，去除劣質和雜物，提高純凈度，促進形狀整齊;　　第二、整理各種不同形狀，使各種茶葉分別形成不同花色，合乎標準;　　第三、劃分品質等級，分類拼配，使品質純凈，好壞分明;　　第四、去掉過多水分，適度干燥，提升內質，使葉質緊縮、貯藏耐久。