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功夫茶是一種泡茶的技法,這種泡茶方式極為講究,需要一定功夫來操作,因而得名功夫茶。廣東、閩南一帶都喜歡泡功夫茶,那么你們知道白茶功夫茶怎么泡嗎? 白茶功夫茶泡法 1、備具 將白茶沖泡時的用具逐一端到表演臺上?! ?、備水 將沸水倒在玻璃壺中備用?! ?、賞茶 白茶鮮葉形似蘭花,葉肉玉白,葉脈翠綠,鮮活欲出?! ?、溫杯 倒入少許開水于茶杯中,茶藝小姐雙手捧杯,轉旋后將水倒于孟?! ?、置茶 用茶匙取白茶少許置放在茶荷中,然后向每個杯中投入3克左右白茶?! ?、浸潤泡 提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中,水量約為杯子的四分之一,目的是浸潤茶葉使其初步展開?! ?、運茶遙香 左手托杯底,右手扶杯,將茶杯逆時針方向輕輕轉動,使茶葉進一步吸收水分,香氣充分發揮,遙香約0.5分鐘。 8、沖泡 沖泡時采用回旋注水法,可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉,加水量控制在約占杯子的三分之二為宜,沖泡后靜放2分鐘。 9、奉茶 用茶盤將剛沏好的白茶奉送到來賓面前。 10、品茶 品飲白茶先聞香,再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉,然后小口品飲,茶味鮮爽、回味甘甜、口齒留香?! ?1、觀葉底 白茶滋味鮮醇、香氣清雅,葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特征。觀葉底可以看到沖泡后的茶葉在漂盤中的優美姿態,且葉底呈玉白色?! ?2、收具 客人品茶后離去,及時收具,并向來賓致意送別?! “撞璧钠渌莘ā ∷^的一杯,就是杯泡法。取5克左右的白茶,放到玻璃杯或保溫杯里,直接沖90度左右的開水,一分鐘后就可以喝了?! ?.蓋碗法 所謂的二蓋,就是蓋碗法。整一套茶具來,像功夫茶泡法一樣,取5-8克白茶到蓋碗中,用90度左右的慢慢沖泡,以公道杯分享?! ?.小壺法 所謂的小三,不是那個小三,而是小壺法。用中品的大肚紫砂壺,置7-10克白茶,用90度左右的開水悶泡幾十秒出水,即可慢慢品飲。 4.大壺法 所謂的大四,就是大壺法。用大肚高身的大品瓷壺,放10-15克白茶,用90-100度開水悶泡??煞磸屠m水,從早喝到晚,味道特別醇厚和清爽。 5.飄逸杯泡法 所謂的五飄,就是飄逸杯泡法。取5-8克白茶于飄逸杯中,90度左右開水沖泡?! ?.煮茶法 所謂六煮法,就是煮茶法。取15克左右三年以上老白茶,置于煮茶器中,加常溫清水到八分滿,武火煮三分鐘左右,濾出茶水,或改文火慢煮?! “撞璧呐莘?,不會太多的講究,是想怎么泡就怎么泡,而不是因為茶的本身特性決定著該讓我怎么樣泡茶。它對水溫高、低不限,可以在缸里、壺里悶泡,飄逸杯隨喝隨泡,蓋碗、紫砂壺、玻璃杯等藝術泡法,以及冷水泡等等。有顏就是任性!說的就是白茶!