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  • 發布時間:2023-02-07 18:01:22
  • 來源:茶葉網

每日速遞:黑茶為何被稱為茶葉中的“粗糧”?


(資料圖片)

中國西北民眾有著“寧有三日無糧,不可一日無茶”的說法,其中這個茶指的就是黑茶。近年來,隨著云南普洱茶的火熱,黑茶也開始成為大家追捧的時尚養生茶飲。黑茶被譽為茶葉中的“粗糧”,含有多種有利于人體健康的有效成分,它的保健功效也越來越多地被挖掘出來。黑茶養生,你知道它有哪些功效嗎?

首先,粗老葉富含木質纖維和茶多糖,這種木質纖維可增加腸胃蠕動、修復腸道功能。據科學測定,茶多糖含量以黑茶最高,活性最強。長期飲用黑茶對人體的血脂、血糖、血壓具有良好的調節作用,并對體重、體形具有良好的調控作用。

其次,粗老葉含有豐富的茶色素。黑茶湯色的主要成分是茶黃素和茶紅素。茶黃素是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑,有美容、抗癌、抗突變、抑菌殺毒等功效。其最大的功效在于阻止血漿脂質的形成,延緩心腦血管血栓的形成。黑茶中特有的茶氨酸還可起到抑制血壓升高的作用。而茶葉中富含的若干功能性成分包括茶多酚、咖啡堿維生素B、維生素C、維生素E、維生素U、維生素K等,這些均是人體增強免疫力所必需的。

此外,黑茶中還富含多種礦物質。黑茶中的茯磚茶中礦物質主要有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等28種,對于平時少吃水果、蔬菜的人來說,飲用茯磚茶有利于補充體內必需礦物質。另外,研究表明,硒是人體內最重要的抗過氧化酶的主要組成部分,具有抗癌、防衰老和維持人體免疫功能的作用,是防癌抗癌的重要因素。黑茶中硒的含量可達5~6mg/kg,比其他茶類高出許多。

黑茶和紅茶是屬于發酵度較高的茶,刺激性較弱,適合胃部不適的茶愛好者飲用,也適合晚間飲用。晚飯后,來一杯茶葉中的“粗糧”,既可以分解積聚的脂肪,暖胃又助消化,還不會影響睡眠。此外,喝黑茶的話首選云南普洱茶,茶性平和,口感醇厚芳香。

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