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一千多年前，唐代詩人宋之問去杭州靈隱寺祈福，正直秋日里桂花盛開最繁盛的時候，空氣中處處彌漫著讓人無法抗拒的桂花香，于是宋之問回家就提筆寫下了那首著名的《靈隱寺》，一氣呵成，其中那句“桂子月中落，天香云外飄”更成了描繪桂花的經典之作。這段往事被后人稱之為“詩以桂名，寺因詩傳”，成就了杭州與桂花的一段佳話。

(資料圖)

靈隱寺中的桂花隨著歲月的打磨有些已經消失不見了，但是桂花卻在杭州這座城市里深深扎根，如今的桂花是杭州的市花，滿隴桂雨是新杭州十大景觀之一，每到秋季，多少遠方的人慕名而來，只為享受桂花香中賞花品茶的片刻愜意。

杭州人對于生活的愜意和享受是從骨子中帶來的，明代人高濂在《滿家弄看桂花》中寫道：“桂花最盛處唯南山、龍井為多，而地名滿家弄者，其林若墉櫛……香滿空山，快賞幽深，恍入靈鷲金粟世界?！蹦闱疲鞔鷷r就有文人墨客在這樣美麗的秋季里趕著去滿覺隴聞花香品龍井了。

隨意四散的小木凳，露著歲月痕跡的木紋桌，清冽的茶香，歡快的笑聲……如今走在滿覺隴中，甜蜜的桂花味讓人拔不動腿，于是就可以安心的坐在道路兩旁村民們搭建的茶座中，品一杯桂花龍井，放松壓抑的身心，凈化疲憊的靈魂，這種享受，似乎很難在杭州之外的任何一座城市中體會。運氣好的話，還能看到茶農現場窨制桂花龍井的全過程，親眼看到從春天走來的龍井與在秋天等候的桂花是如何“相戀”的。

關于香花入茶的窨制方法，明代顧元慶在《茶譜》一書中有詳細的記載：“茉莉、……桂花、梅花，皆可作茶。諸花開時，摘其半含半放之香氣全者，量茶葉多少，摘花為茶?；ǘ鄤t太香，而脫茶韻；花少則不香，而不盡美。三停茶葉，一?；ㄊ挤Q。”

桂花與龍井這段跨越季節的“戀情”，成就了杭州最特別的地方。每年九月，春茶的忙碌時節已過，本該是傳統綠茶產地的清閑時刻，然而在杭州卻可以看到大大小小的茶農都在忙著，制作一年中最期待的桂花龍井。杭州人用最器重的龍井留住桂花的美好，留住秋天的味道。如果你去杭州玩，有當地的朋友推薦，他肯定不會讓你買珍珠和絲綢，而是會在你的行李中塞上一盒桂花龍井。

龍冠自有茶園

桂花龍井，對桂花花坯的要求很高，需要在凌晨兩三點采集帶著露水的桂花，經過幾次篩選，然后將桂花先在竹篾里陰干，再一層桂花、一層龍井茶疊放起來。龍井與桂花的比例也非常重要，100斤茶葉混合15斤鮮花的比例適配，放到石灰缸里窨制，十幾天后打開。

至于龍井茶，坊間流傳著龍井茶“三分看茶青，七分看炒功”的說法。如今機器炒制已經代替了大部分的手工炒制，但同機器相比，手工的最大妙處是，鮮葉從外到內一點一點地均勻殺青，十幾分鐘的時間內可以內保證每一片茶葉的物質都充分被轉化，再經過反復輝鍋、手壓，使得炒出來的茶更重實，葉和芽緊湊地包裹在一起。這樣制作出來的龍井香郁、味甘，且外形扁平挺秀、色澤綠潤。

這一次我們選取的是杭州龍冠生產的桂花龍井，龍冠按照現代工業品的生產方式，將傳統手工炒制拆解為可量化的26道生產工序、12道品控程序，用標準化的手工去完成一杯好茶的生產。

桂花龍井的要求是“茶為骨，花為香”，既不讓金黃的花色奪去茶湯的清雅，也不讓濃郁的花香蓋過茶香。最終經過多次反復窨制，一吐一吸，固定其香，讓龍井的骨子里透著桂花香。人工炒制的茶葉，外形上葉包芽，茶形如劍鞘一般，更緊實，沖泡時，熱水倒下去，茶葉在翻滾綻放的過程中快速沉降，一分鐘左右就會沉下去，所剩不多的桂花漂浮在茶湯上面，有杯中窺茶，一葉知秋的美好感受。

“古法手工紅銅蒸餾鍋”，留存植物有效成分的傳統蒸餾工具

對于季節的風物感，人們總會想盡辦法留住，比如桂花入茶，桂花做醬……當然還有精致的女孩子們最喜歡的花香純露。純露是芳香植物蒸餾所得的冷凝溶液，每一升純露需要從超過一千克的鮮花中提取。其小分子的特性使其容易被皮膚所吸收，無香精及酒精成份，溫和不刺激。純露既可以用在糕點和飲品中，帶來季節的別致味道；也可以用于臉部按摩，有助于清潔毛孔；還可以當做輕香水使用，噴灑在周身，讓空氣都染上迷人的香氣。純露用另一種有趣的方式，讓我們享受到了自然季節之美。

正所謂“春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪”，四季之美各有不同，盡管秋天是美麗的，但其他季節的風物感也都各有魅力。于是在桂花龍井的啟發之下，我們定制了一款節氣盒子，盒子中有一袋桂花龍井和一瓶花香純露，純露有薰衣草、迷迭香、茉莉、桂花、羅馬洋甘菊、乳香六種可隨心選擇，自由搭配出心中的季節味道。

春夏秋冬，一年四季，因為有了這份甜蜜的味道，平凡的日子也變得愜意起來。當在瑣碎的生活中靜下心來，細品杯盞之中的茶韻，享受純露精華的滋潤，或許我們也能體會到“莫將閑事掛心頭，便是人間好時節”的心境。