(相關(guān)資料圖)
在生活中,很多人都不知道鐵觀音怎么沖泡方法?鐵觀音茶的沖泡步驟!是什么意思,其實(shí)他的意思是非常簡(jiǎn)單的,下面就是小編搜索到的鐵觀音怎么沖泡方法?鐵觀音茶的沖泡步驟!相關(guān)的一些知識(shí),我們一起來學(xué)習(xí)下吧!
鐵觀音是一種口感非常好的茶葉,獨(dú)具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽(yù) ”,但是沖泡很重要,具體如下! 鐵觀音茶的沖泡方法 1、洗杯 第一步先把茶具都用開水洗凈燙一下,這樣既可以先洗杯又可以達(dá)到溫杯的效果。 2、落茶 用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中,茶葉無需過多,放茶量約占茶具容量的五分即可。 3、沖茶 往蓋碗中倒入開水,沖燙茶葉去除雜質(zhì),時(shí)間控制在兩三秒即可,然后將洗茶水倒掉。再把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌,使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng),高沖可以讓茶葉在水的激蕩下,充分浸潤(rùn),以利于色、香、味的充分發(fā)揮,達(dá)到茶湯均勻的效果,水量一般在蓋碗的九分處就可以了,不用太滿?! ?、刮沫 用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使其清新潔凈?! ?、倒茶 把泡一,二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里?! ?、點(diǎn)茶 茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里,差不多到品茗杯七分處為宜。 7、看茶 觀嘗杯中茶水的顏色。 8、喝茶 即可乘熱細(xì)綴,先聞其香,后嘗其味,邊啜邊聞,淺斟細(xì)飲。飲量雖不多,但能齒頰留香,喉底回甘,心曠神怡,別有情趣。 鐵觀音茶的沖泡技巧 1、器皿選擇 建議選用功夫茶白瓷杯組,這樣在沖泡時(shí)既可享受鐵觀音沖泡時(shí)清香飄逸的茶香,又可欣賞鐵觀音葉底在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯?! ?、水溫控制 泡鐵觀音的水溫,沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于鐵觀音香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。品質(zhì)好、海拔高的鐵觀音要用100度沸水直接沖泡,才能散發(fā)出內(nèi)含物質(zhì)。普通鐵觀音則可以將水溫適當(dāng)放低至95度左右?! ?、茶量多少 沖泡鐵觀音需要放多少茶葉呢?根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握。鐵觀音茶干建議放入7克即可連泡12次以上,太多了浪費(fèi)?! ?、沖泡方法 先用開水溫杯一下,再放入7克鐵觀音進(jìn)行溫潤(rùn)洗茶后,為保護(hù)細(xì)嫩的茶葉表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水,可保證茶湯的清澈亮麗?! ?、出水時(shí)間 第一次注沸水后,鐵觀音在杯中大約靜置5秒,以后每泡順延5秒即可。后期十多泡時(shí)可將水重新加熱至沸騰?! ?、沖泡用水 選用優(yōu)質(zhì)礦泉水或井水,以軟性水(低礦物質(zhì)含量)為佳?! ∫陨暇褪顷P(guān)于鐵觀音茶沖泡步驟的介紹,從上面的介紹中我們就可以看出,鐵觀音茶是一種非常好的茶葉,對(duì)于沖泡有著嚴(yán)格的要求,并不是說想怎么沖泡就怎么沖泡!