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(資料圖片僅供參考)

提起鐵觀音茶藝表演步驟，8個步驟讓你體驗“觀音韻”！大家在熟悉不過了，被越來越多的人所熟知，那你知道鐵觀音茶藝表演步驟，8個步驟讓你體驗“觀音韻”！嗎？快和小編一起去了解一下吧！

泡茶看似容易，將茶置于壺內，注熱水，待片刻，再倒出來，就完成了"泡茶"！表面看來，鐵觀音茶就如上述的分解動作，就可得好茶湯！然而，靜心觀茶、識茶，鉆研茶的特質，才是泡好茶的第一步！在上述文字記載之外，實際泡茶過程中，以及面對不同茶葉和茶器時更仔細分辨，才得好茶湯滋味。我們一起來了解一下鐵觀音茶藝表演步驟吧！　　鐵觀音茶藝表演步驟　　安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡3道關。"水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上"，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便為佳，如果用炭火來燒水那是最好不過。　　沖泡按其程序可分為8道：　　1、白鶴沐浴(洗杯)：用開水洗凈茶具。　　2、烏龍入宮(落茶)：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分。　　3、壺高沖(沖茶)：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動。　　4、春風拂面(刮沫)：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈。　　5、關公巡城(倒茶)：把泡一，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。　　6、韓信點兵(點茶)：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里。　　7、鑒嘗湯色(看茶)：觀嘗杯中茶水的顏色。　　8、品啜甘霖(喝茶)：乘熱細綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。　　鐵觀音茶藝表演注意事項　　對于沖泡藝術而言，是講究理趣并存的程序，講究形神兼備。茶的沖泡程序可分為：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續水、收具。　　鐵觀音最好用蓋碗的陶瓷茶具沖泡，盡量用純凈水，每次沖泡都要沸水為佳，第1道水洗茶和暖杯，第2道水15秒至30秒為香，到第5道后浸泡時間稍加延長。　　不超過7道茶水，若是春茶基本是5道，無明顯茶香后屬茶渣，雖有味實無保健之效。鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有，所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。　　在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然。在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕。要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高抬起。　　沖泡過程中左右手要盡量交替進行，不可總用一只手去完成所有動作，并且左右手盡量不要有交叉動作。　　沖泡時要掌握高沖低斟原則，即沖水時可懸壺高沖、或根據泡茶的需要采用各種手法，但如果是將茶湯倒出，就一定要壓低泡茶器，使茶湯盡量減少在空氣中的時間，以保持茶湯的溫度和香氣。