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哈嘍小伙伴們,在日常生活中我們或多或少的都會接觸到碧螺春屬于綠茶,不屬于烏龍茶方面的一些說法,有的小伙伴還不是很了解,今天就給大家詳細的介紹一下關于碧螺春屬于綠茶,不屬于烏龍茶的相關內容。
碧螺春的加工沒有經過發酵,所以是未發酵茶,而烏龍茶是半發酵茶或全發酵茶,所以碧螺春屬于綠茶,不屬于烏龍茶。鐵觀音和武夷巖茶都是烏龍茶,我們來看一下碧螺春和鐵觀音、武夷巖茶的區別。 一、碧螺春和鐵觀音的區別 碧螺春和鐵觀音的區別之一:種類不同 碧螺春屬于綠茶的一種,綠茶是不經過發酵的茶,即將鮮葉經過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里妙制,以保持其綠色的待點。鐵觀音是烏龍茶,也就是青茶,是一類介于紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大茶類中工藝最復雜費時,泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。 碧螺春和鐵觀音的區別之二:成品的形狀不同 碧螺春產于江蘇昊縣太湖的洞庭山碧螺峰.銀芽顯露,一芽一葉,茶葉總長度為1.5厘米,牙為白毫卷曲采,葉為卷曲清綠色.葉底幼橄.均勻明亮。假茶為一芽二葉,芽葉長度不齊,呈黃色。鐵觀音產于福建安溪縣。葉體沉重如鐵,形美如觀音,多呈螺旋形,色澤砂綠光潤,綠蒂,具有天然蘭花.。 碧螺春和鐵觀音的區別之三:口感不同. 碧螺春茶條索緊結.卷曲如螺,白毫畢露銀綠隱翠,葉芽幼嫩,沖泡后茶味徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津碧螺春喝到口中很順口,有一種甘甜、清涼、味醇的感覺,有回味,口味醇。鐵觀音湯色清澈金黃,味醇厚甜美,入口微苦,立即轉甜,而沖泡,葉底開展,青綠紅邊,肥厚明亮,每棵茶都帶有茶枝。假茶葉形長而薄,條索較粗,無有青翠紅邊,葉泡三遏后便無香味。 二、碧螺春和武夷巖茶的區別 碧螺春和武夷巖茶的區別之一:種類不同 碧螺春屬于綠茶的一種,綠茶是不經過發酵的茶,即將鮮葉經過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里妙制,以保持其綠色的待點。武夷巖茶是中國傳統名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質特征的烏龍茶。產于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。 碧螺春和武夷巖茶的區別之二:成品的形狀不同 碧螺春產于江蘇昊縣太湖的洞庭山碧螺峰,銀芽顯露,一芽一葉,茶葉總長度為1.5厘米,牙為白毫卷曲采,葉為卷曲清綠色.葉底幼橄.均勻明亮。假茶為一芽二葉,芽葉長度不齊,呈黃色。武夷巖茶外形彎條型,色澤烏褐或帶墨綠、或帶沙綠、或帶青褐、或帶寶色。條索緊結、或細緊或壯結,湯色橙黃至金黃、清澈明亮。香氣帶花、果香型,瑞則濃長、清則幽遠,或似水蜜桃香、蘭花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑潤甘爽,帶特有的“巖韻”。葉底軟亮、呈綠葉紅鑲邊、或葉緣紅點泛現。 碧螺春和武夷巖茶的區別之三:口感不同. 碧螺春茶條索緊結.卷曲如螺,白毫畢露銀綠隱翠,葉芽幼嫩,沖泡后茶味徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津碧螺春喝到口中很順口,有一種甘甜、清涼、味醇的感覺,有回味,口味醇。武夷巖茶巖茶湯水一般呈金黃或橙黃,帶些微紅,清澈亮麗。茶青發酵的程度不同,還有烘焙的程度不同,泡出來的湯色也不同。一般來,重發酵,高火功的巖茶,顏色較深較紅;輕發酵,低火功的巖茶,顏色較淺較黃。 巖茶的茶湯,總的來說是甘、醇、鮮、滑。但細細品賞之下,則又有許多具體特點。 總之,碧螺春不屬于烏龍茶,屬于綠茶。碧螺春和鐵觀音、武夷巖茶等都是由很大的區別的,各方面都是不同的。