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“一直以為人是慢慢變老的，其實不是，人是一瞬間變老的。”

村上春樹的這句話，曾經(jīng)一度覺得難以讀懂。

然，在看到這句話過了很久很久后的一瞬間，忽然就想明白了。

(資料圖)

那是在我喝到一杯存壞了的紅茶之時。

村上的這個道理，說的是人生，但其實，跟茶葉的儲存是一樣的道理。

茶不是慢慢被存壞的，茶是一瞬間就存壞的。

比如，將紅茶放入冰箱的一剎那，茶就開始壞了。

再往后，不過是種種不利存茶因素相加，從量變到質(zhì)變的過程罷了。

直到有一天，再去從冰箱翻出一罐子紅茶，發(fā)覺其味道出了問題時，那時在感一句：唉，茶存壞不能喝了。

一款紅茶，放入冰箱內(nèi)被存壞，后知后覺，幡然醒悟，教人悔不當初。

那么問題來了，盛夏當頭，紅茶為什么不能放進冰箱儲存呢？

01.紅茶怕潮？

全發(fā)酵的紅茶，為了讓茶葉品質(zhì)穩(wěn)定，自身含水量是極低的，同時也是極其怕潮的。

在含水量低，自身極其干燥的情況下，水汽對其而言是極大的殺手。

要知道，冰箱的工作原理，離不開其中的蒸發(fā)器，壓縮機在工作時，溫度很低。

一臺運行中的冰箱，內(nèi)部常常彌漫著不少的水汽，十分潮濕。

可想而知，在這般潮濕的環(huán)境下，存放在其中的紅茶，是何等處境？

02.紅茶存冰箱有受潮變質(zhì)風險？

有不少茶友心里會疑惑：將紅茶放入冰箱前，包裝已經(jīng)密封過了，難道還會有影響嗎?

答案是肯定的。

小泡袋獨立包裝、鐵罐裝、或是直接自封袋包裝下的紅茶，雖然看起來是密封了，但百密仍有一疏，并非是固若金湯的守護。

冰箱內(nèi)部微小的，肉眼難以看見的，難以觸摸到的水汽，會順著縫隙，侵入到內(nèi)部的紅茶中。

一旦紅茶吸附上過多的水汽后，容易受潮發(fā)出酸味，積重難返，整體品質(zhì)難以挽回。

可見，紅茶不適合放入冰箱儲存，會讓受潮變質(zhì)的風險，大大增加！

03.冰箱存紅茶可能吸附雜味和怪味？

冰箱儲存紅茶，除了容易受潮，還容易吸附上過多的雜味和怪味。

在大部分家庭生活中，冰箱并非紅茶儲存的專屬，而是存放大量食材生鮮的用具。

如此，決定了家用冰箱內(nèi)部必然是個魚龍混雜的環(huán)境。

04.冰箱存紅茶影響茶香？

冰箱由各類金屬、塑料等元件組裝起來，它的內(nèi)部常會有著一股子金屬味和塑料味。

紅茶放在里面，時間長了，也容易吸附上這些化學味道，竄味后的紅茶，

不僅是茶香受損，整體品質(zhì)都會被拉下一大截，容易敗壞喝茶的愉悅心情。

可見，將紅茶存冰箱，可是茶香上的一大殺手！

并且，一臺冰箱，哪怕是專門為了存茶所用的冰箱，沒有雜物雜味，但對絕大部分的紅茶來說，仍然無福承受。

05.儲存紅茶可以放空調(diào)房！

入伏后，盛夏的意味更是明顯。

在這樣的高溫環(huán)境下，紅茶內(nèi)部的茶黃素、茶紅素等物質(zhì)容易受熱流失，導致風味受損。

如果是這般烈日當頭的情況下，該如何避免紅茶儲存“中暑”情況呢？給紅茶降降溫呢？

最為直接省事的方法，是空調(diào)房！

空調(diào)一開，不僅能為人帶來舒適的環(huán)境，同樣能給紅茶帶來舒適的存茶溫度。

儲存紅茶，適宜放置在陰涼的環(huán)境，存茶環(huán)境溫度在25℃左右，避免陽光直射，更能延續(xù)紅茶的良好風味。

06.紅茶應存放在陰涼干燥，清潔無異味的場所！

但大部分的家庭存茶環(huán)境下，當人離開房間時，少有會專門為了紅茶，開啟空調(diào)的習慣。

像是朝南面的房間，容易受到東曬和西曬的情況下，室溫容易偏高。

而陽臺，頂樓，閣樓等防熱不佳的環(huán)境，同樣不利紅茶的存放。

如果是家庭環(huán)境下存紅茶，儲存在干燥的書房，干凈的儲物間等等，做到陰涼干燥，清潔無異味的情況下，可以成為紅茶存放的好場所！

07.雨季天氣儲存紅茶做好防潮！

七八月間，是我國大部分地區(qū)的雨季。受到太平洋季風的影響，夏日的雨，往往來得更猝不及防。在這樣的潮濕雨季下，做好紅茶防潮，第一步在于包裝嚴實密封。像是鐵罐裝的紅茶，開罐取茶之后，需要及時密封。用上密封夾，將鐵罐內(nèi)袋嚴實的封緊后，再將鐵罐的蓋子，原樣密封。

若是取茶過后，沒有及時密封，等到再發(fā)現(xiàn)時，茶葉已經(jīng)變酸變味，不能再喝了。高溫多雨又烈日，夏日存紅茶，有不少方法可尋。避光、干燥、密封、陰涼、無異味是存茶基礎要求！存紅茶，不建議大伙放進冰箱中。

夏日高溫天氣存茶，空調(diào)房比冰箱更有用！再不然，為紅茶擇一處清涼干燥處，自然能妥當安置。

夏天，找個涼快的地方靜坐，吹著徐徐涼風，很是舒坦。再泡來一杯盈德茗英紅九號，更是再好不過的消遣。無事此靜坐，一日勝兩日。